Bach tsayer les allergies f l3ers, jme3hom mn l’invitation, 7ethom f liste wa7da dima jdida, 3ti l traiteur ch7al dyal les menus spéciaux w smiya dyal kol wa7ed m3ni m3a tabla dyalou, w nhar l3ers t2kked belli service 3aref chkoun yakhod chno. Allergie machi caprice : ghalta wa7da t9der tjib mochkil kbir.
F jouj klmat
- Sewwel 3la les allergies m3a jwab dyal l’invitation, machi f lekher.
- Ferre9 bin allergie (khatar 3la sse77a), intolérance, régime li khtarou (végétarien…) w dine.
- Traiteur khasso y3ref smiya w tabla dyal kol wa7ed m3ni.
- F lblasa, wa7ed mes2oul kay3ref tbassel lmohimmin 9bel service.
3lach had lmawdou3 mohimm
F lmakla dyal l3ers, service kaykoun dghya w lkhddama bzzaf. Ila lma3louma « Julie 3ndha allergie l fruits à coque » b9at f message WhatsApp dyal l3aris, 3emmrha ma ghadi tousel l tebsil s7i7. Dakchi 3lach khass tri9 sahla : dif, l3arayes, traiteur, serveur. Had l’article l traiteurs, walakin 7tta l l3arayes w les planners li khasshom y3tiwhom ma3louma s7i7a.
Ntebh : had guide kay3tik tari9a dyal tanzim, ma kaybeddelch l9anoun dyal l’information 3la allergènes wla ra2y dyal tbib.
Étape 1 : jme3 lma3loumat bekri
Zid so2al sahel f carton-réponse wla formulaire : « Régime wla allergie? ». Chi tafasil li kayn3ou : smiya dyal l’allergène, ch7al khatira (trace wla contact), w wach dak chi wa7ed kayjib dwa dyalou. 3awd tsewwel ddyaf li ma jawbouch ; l chi derri, sewwel walidih.
Étape 2 : 9essemhom 3la 7sab catégorie
- Allergies (kawkaw, fruits à coque, gluten, 7lib, bid, fruits de mer, 7out…) : homa louwla, khatar dyal contamination croisée.
- Intolérances (lactose, mital) : khasshom yt7termou, walakin b chwiya dyal tsahol.
- Régimes li khtarou wla dine : végétarien, végétalien, bla 7allouf, halal, casher…
- Menus dyal drari : 7sebhom b7douhom.
Étape 3 : jme3hom f liste wa7da
Tableur y9der ykfi, b char9 wa7ed bou7do li ybeddlou. F Eventelio, régime wla allergie ma3louma f fiche dyal kol dif. Mn had la liste, la plateforme kat7seb brasha lkhoulasa dyal les régimes : nou3, ch7al dyal nnas w smiyat m3a tabla dyalhom. Ddyaf li jawbou « la » ma kayt7sbouch.
Étape 4 : sifet l traiteur
Traiteur khasso ywesslou : nombre dyal les couverts, tafasil 3la 7sab régime, w l kol 7ala fiha khatar, smiya w tabla. F Eventelio, traiteur 3ndou accès dyalou kaywerrih lmakla, ch7al dyal ddyaf, les allergies w régimes, plan de salle w liste dyal ddyaf m3a lblayes dyalhom (3la 7sab droits li 3tah l’organisateur). Dossier PDF ta howa y9der yjme3 had lma3loumat : chouf dossier dyal l3ers f PDF.
Étape 5 : nhar l3ers
- Dir briefing m3a l’équipe dyal service 9bel ma ywselou ddyaf.
- Mayyez tbassel lmohimmin (étiquette, lon dyal pique, dressage mkhtalef).
- Khtar wa7ed mes2oul 3la les allergies kay3ref la liste w kayb9a 3ino 3la service.
- Khlli 9rib lik liste dyal les ingrédients dyal kol plat.
Ghaltat khassek ttjenbhom
- Ma3louma b lfoum jat mn chi 9rib, bla ma tkoun mktouba.
- Tbdil dyal tabla ma tgalch l traiteur : plan de table w liste dyal les régimes khasshom yb9aw mrboutin (chouf tari9a dyal plan de table).
- Les cocktails w gâteau : kanfekkrou f menu, w kanensaw vin d’honneur w pièce montée.
Chno kaytbeddel l traiteur
9el mn appels dyal lekher, 9el mn versions dyal nfs fichier, liste jdida katb9a tabe3 tbdilat dyal l3arayes. Chouf la page dyal traiteurs, les fonctionnalités wla bda mn l’inscription.
As2ila li kayt3awdou
Chkoun khasso y3lem traiteur b les allergies?
L3arayes wla wedding planner dyalhom, mn jwabat dyal ddyaf. Traiteur ta howa y9der y9ter7 questionnaire dyalou.
7tta l imta n9der ngoul 3la chi allergie?
Kat3tamed 3la contrat w tanzim dyal traiteur. 7sen t7et date lekhra wad7a, w l7alat dyal lekher dirhom f tilifoun.
Wach khass menu spécial l kol régime?
Machi darouri : plat végétarien mwejjed mzyan y9der ynfe3 l bzzaf dyal les régimes. Walakin allergie khatira khassha makla mwejjda b7dha, bla contamination croisée.
Kifach n3ref menu spécial f tabla?
B 3alama sghira (carte b smiya dyal dif, marqueur) mttafe9 3liha m3a service, bla ma tbayyen dak chi wa7ed 9eddam kolchi.